どうも。
ゾノです。
今回は残ったカレーをつかって
カレーうどんをつくってみたよ。
３食うどん君の賞味期限が切れてしまったので
ここぞとばかりに投入！
今までは、温めたカレーを茹でたうどんに
そのままかけていただけでしたが
今回はちょっと知識を得て
もう少しカレーうどんぽくしてみようと
チャレンジ。
少し水を加え、スープっぽくすると同時に
本つゆを入れました。
そうすると今までのどろどろカレーうどんとは
違う代物に…！
食べる時に汁が跳ねないようにしないとですが
とてもおいしくいただけました☆
おいしくカレーうどんを食べている時に
ふと気になったことがありました。
「カレー南蛮」ってよくきくけど
そもそも「南蛮」って何？！
今回はグーグル先生の紹介で
Wikipedia先生にきいてみました。
元々は中国らへんで使われていた
侮蔑語が起源だ～とかなんだと
始まり
派生して？ヨーロッパや東南アジアを
指す言葉になり～
あまり侮蔑的な意味合い薄れてきた的な？
ま、そっちの方は前置きとして
食べ物につく「南蛮」がなにか
わたしゃ知りたいところ。
食べ物の「南蛮」はまとめると
「とうがらし」と「ねぎ」
が使われていれば、もう「南蛮」と
言っていいらしいレベルっぽいです。
俺の解釈として。
なんでって？それは…
・とうがらし…南蛮辛子とも言われている。
・ねぎ…南蛮酢でねぎが使われている。
（南蛮酢…甘酢とねぎと唐辛子などで構成)
（南蛮漬け…南蛮酢を使っている）
チキン南蛮は南蛮酢とタルタルかけるのが
定義のようです。
なので、チキン自体はなんら南蛮では
ござらん模様。
なので、南蛮酢もしくはねぎ・唐辛子を使えば
色んな●●南蛮が作れるのです！
既にビーフ南蛮やポーク南蛮もあるのかも？？
南蛮酢もしくはねぎ・唐辛子が合う素材をみつけて
自分なりの●●南蛮を誕生させてみたい！
と思いました！（ちょっとだけ）
では！
