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しそ焼酎作りに挑戦だっ!(その1・セット!)

どうも!

今回はひょんなことから
しそ(大葉)がたくさん
手に入ることになったので

しそ焼酎作りにチャレンジ!
というお話です。

写真撮ったっきりで
ずっと記事にしてなかったので
1ヶ月ほど前の話になりますが( ̄▽ ̄;)

しそ焼酎は初めてつくるので
こちらのサイトの情報を
参考にしましたよ。

しそ焼酎 作り方と効能|薬味野菜の健康効果

◆しそ焼酎作り方◆

(材料)

・しその葉  ⇒200~300g程度(新鮮な物) 

・レモン   ⇒ 3~4個(できれば無農薬) 

・氷砂糖   ⇒200~300g(甘さは好みで加減) 

・甲類焼酎  ⇒1.8ℓ(35度)


はい。
指示通り材料を揃えました。

しその葉200~300gって
めっちゃ多いのねー( >д<)、;’.・

これスーパーで買ったら
かなり値段いきそう…。
いただけてラッキーでした!

ではさっそくチャレンジ!

【STEP1】
シソの葉を良く水洗いして、水気を良く切って拭き取ります

ザルで濯いでーーー

水切ってーーー

キッチンペーパーで拭き取ってーーー

って作業を繰返しーーー

なんとかしその葉の準備完了!!!

振り返るとこの作業が
一番大変でした!(>_<)

【STEP2】
レモンの皮を剥き2つから3つ程度に輪切りにします

レモンは広島県産のを
用意しときました☆


それをーーー

こんな感じにして、
レモンもスタンバイOK!


【STEP3】
清潔な容器に、しそ・レモン・焼酎・氷砂糖・材料を全て入れます

よし、全部投入じゃ!!(*`・ω・)ゞ

うおりゃーーーー!

【STEP4】
冷暗所で半年から1年熟成させ出来上がりです

あとはひたすら待つのみ!

今後のために
どんな感じでやったかの
メモを貼っておいてーーー

 魔封波!!!


半年から一年かぁー。
長いなぁ( ̄▽ ̄;)

なんとか生きて飲めますように…。


ということで
そこまでセットするまでは
難しいことはありませんでした。

しそ焼酎。

あとは出来上りがどうかですね。
このブログで報告できればいいなと思います☆

それでは!

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