どうも☆
本日はお食事のお話です( ´∀｀)
この前テレビでやっていた話の受け売りではあるんですが、有識者による栄養の入門話だったので記事にして紹介してみたいと思います。
さて、その有識者とは誰かというと
学校法人 服部学園 理事長
服部 幸應先生です！
お料理研究家として有名ですよね！
ちょっとふっくらとされて髪の毛も少なくなっちゃった！？(汗)
そして、その彼が提唱する栄養バランスを考える上でのキーワード、
それはコチラです！！！
「まごわやさしい」（孫は優しい）
ま…まめ
ご…ごま
わ…わかめ
や…やさい
さ…さかな
し…しいたけ
い…いも
このキーワードで服部先生が言いたかったこと、それは
“野菜を摂ることはもちろん大事だが
野菜からは摂れない栄養素もある“
ということ。
野菜と野菜以外の多くの食材から様々な栄養を取り入れることが栄養バランスの良い食事になるとおっしゃっておりました★
漠然と「野菜を摂っていれば健康」と思い込みがちなところを、このキーワードが正してくれる感じですね！
もちろんこの説は服部先生が個人的に提唱しているものになるので、「まごわやさしい」が必ずしも栄養バランスの良い食事とは言えないかもしれませんが、お料理のスペシャリストですからね～、服部先生は！( ´∀｀)
はい、ということで今回は栄養バランスを考える上で覚えておきたい食べ物キーワード
「まごわやさしい」
について取り上げてみました♪
お食事の栄養バランス入門として参考にされてみてはいかがでしょうか☆
それでは！
